Chắc hẳn nhiều bà mẹ bỉm sữa đã nghe đến phương pháp ăn dặm kiểu Nhật. Đây là một phương ăn dặm giúp bé có thể nếm được từng loại thức ăn một cách riêng biệt và giúp bé tự lập hơn. Tuy nhiên với trẻ biếng ăn thì sao? Nó có phù hợp không? Mẹ hãy tham khảo thực đơn cho trẻ 10, 11, 12 tháng biếng ăn kiểu Nhật dưới đây do Dinh dưỡng Nutrihome gợi ý để áp dụng thử cho bé nhà mình nhé.‍

Nhu cầu dinh dưỡng cho trẻ 10, 11, 12 tháng tuổi

Ở giai đoạn này, em bé cần được hấp thu calo từ nhiều nguồn thực phẩm lành mạnh hơn. Bé cũng cần lượng canxi gấp đôi so với lúc mới sinh. Canxi cần thiết cho xương và răng chắc khỏe – giúp chống sâu răng và duy trì nướu khỏe mạnh cho bé. 

Sắt cũng là một phần thiết yếu trong chế độ ăn uống của trẻ, hỗ trợ sự tăng trưởng và phát triển của trẻ. Sắt đóng vai trò chính trong việc hình thành hemoglobin – cấu tạo nên tế bào hồng cầu giúp mang oxy đến các mô trong cơ thể. Sắt cũng đặc biệt quan trọng đối với sự phát triển của não bộ. Các loại thịt gia cầm, thịt bò, thịt lợn, cá, các loại đậu… đều là những nguồn cung cấp chất sắt dồi dào và chất đạm cần thiết cho sự phát triển của trẻ. 

Trẻ 10, 11, 12 tháng có thể ăn được những gì?

Dưới đây là danh sách những thực phẩm mà cha mẹ có thể bổ sung trong chế độ ăn của trẻ 10 - 12 tháng cùng dinh dưỡng mà chúng cung cấp: 

1. Ngũ cốc

• Gạo lứt: chứa carbohydrate, phốt pho và chất xơ
• Bột yến mạch: chứa carbohydrate, chất xơ, protein, vitamin B-6, sắt và canxi.

2. Protein

• Sữa mẹ: chứa Protein, kali, canxi, vitamin A, vitamin C
• Thịt ức gà: chứa Protein, vitamin B6, sắt, chất béo.
• Cá: chứa protein và canxi
• Lòng đỏ trứng chứa Protein, chất béo, vitamin A, vitamin D.

3. Trái cây

• Chuối xay nhuyễn: chứa carbohydrate, sắt, chất xơ, kali, vitamin A
• Táo xay nhuyễn: chứa vitamin C, chất xơ
• Lê xay nhuyễn: chứa vitamin C
• Cam: chứa vitamin C, Vitamin A, Kali và Chất xơ
• Chà là: chứa carbohydrat, Chất xơ, Protein, Kali
• Bột trái cây khô hỗn hợp: chứa Protein, chất xơ, vitamin E, canxi và magiê
• Lựu: chứa Vitamin C, vitamin B-6, chất xơ và kali
• Xoài: chứa Vitamin C, Vitamin A, Vitamin B-6, Folate
• Quả vải: chứa Vitamin C, Vitamin B-complex, Mangan, Magie, Đồng, Sắt
• Dừa: chứa vitamin B Riboflavin (B2), Niacin (B3), axit pantothenic, axit folic, biotin, kali và natri.

4. Rau

• Cà rốt: chứa Chất xơ, vitamin A, vitamin C, canxi
• Đu đủ xanh: chứa Vitamin A, vitamin C, vitamin K, sắt
• Bí ngô: chứa Mangan, sắt, vitamin A, vitamin C, vitamin E
• Khoai lang: chứa Magie, thiamin, niacin, sắt, vitamin A, vitamin C
• Quả bầu: chứa kẽm, Vitamin C, Chất xơ
• Cải bó xôi: chứa Vitamin A, vitamin K, vitamin C và canxi
• Cà chua: chứa Natri, Kali, Vitamin A, Vitamin C, Sắt
• Rau dền đỏ: chứa vitamin C, vitamin A, sắt, canxi và axit folic
• Súp lơ trắng: chứa vitamin C, vitamin K, vitamin B-6
• Bông cải xanh: chứa vitamin C, vitamin K1, sắt
• Các loại đậu: chứa protein, chất xơ, folate, sắt.

Lịch sinh hoạt và ăn uống cho trẻ 10-12 tháng

• 7:00 - Thức dậy và bú sữa mẹ hoặc sữa công thức
• 9:00 - Bữa sáng
• 10:00 - Ngủ trưa buổi sáng (ít nhất 1 giờ)
• 11:00 - Sữa mẹ hoặc sữa công thức kèm theo với bữa ăn nhẹ
• 13:00 - Bữa trưa
• 14:00 - Ngủ trưa sớm vào buổi chiều (ít nhất 1 giờ)
• 15:00 - Sữa mẹ hoặc sữa công thức cộng với bữa ăn nhẹ
• 17:00 - Bữa tối
• 18:15 - Bắt đầu thói quen trước khi đi ngủ
• 19:00 - Sữa mẹ hoặc sữa công thức và Giờ đi ngủ (mục tiêu là ngủ vào lúc này)

Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho trẻ 10-12 tháng biếng ăn

Ăn dặm kiểu Nhật là một trong 3 phương pháp ăn dặm phổ biến và được nhiều mẹ áp dụng. Phương pháp ăn dặm này thường sử dụng cháo và các món ăn được nấu riêng biệt từng thực phẩm để cho bé ăn. Như thế bé sẽ được thưởng thức hương vị của từng loại thức ăn và cũng dễ dàng phát hiện khi bị dị ứng. Dưới đây là một ví dụ về thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho trẻ 10-12 tháng biếng ăn:

1. Bữa sáng

Cháo trắng + thịt băm sốt cà chua + súp lơ luộc với nấm.

Sữa mẹ hoặc sữa công thức.

2. Bữa phụ buổi sáng

Sữa chua không đường + trái cây cắt nhỏ.

Sữa mẹ hoặc sữa công thức.

3. Bữa trưa

Cháo trắng + thịt viên sốt chua ngọt + trứng sốt cà chua.

4. Bữa phụ buổi chiều

Chuối nạo.

Sữa mẹ hoặc sữa công thức.

5. Bữa tối

Mỳ ý nấu cà chua thịt băm.

Sữa mẹ hoặc sữa công thức.

Một số món ăn dặm giúp bé 10-12 ăn ngon miệng hơn

1. Bánh yến mạch cho bé ăn dặm

Yến mạch là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng cung cấp nhiều chất xơ, chất sắt cho trẻ ăn dặm. Một chiếc bánh yến mạch sẽ là bữa ăn phụ hoàn hảo cho bé yêu.

Thành phần của bánh yến mạch rất đơn giản, chỉ gồm ¼ chén yến mạch, 1 quả chuối, ¼ cốc sữa công thức. 

Cách thực hiện:

• Chuối mẹ đem nghiền trong bát, cho thêm sữa công thức và trộn đều. Sau đó cho thêm yến mạch và trộn đều. Nặn bánh thành từng viên tròn dẹt. 
• Bắc chảo và làm nóng cùng 1-2 giọt dầu ăn hoặc dầu oliu. Cho bánh vào rán khoảng 30s mỗi mặt cho đến khi bánh chuyển sang màu nâu là chín.
• Cho bé ăn bánh khi còn ấm hoặc để nguội. 

2. Mỳ Ý nấu cà chua thịt băm

Để nấu món mì Ý nấu cà chua thịt băm cho bé ăn dặm, bé cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: mì Ý, cà chua, thịt bò, phô mai con bò cười.

Cách thực hiện:

• Cà chua trần qua với nước sôi, bóc vỏ sau đó bằm nhuyễn.
• Phi thơm tỏi rồi cho cà chua vào xào, sau đó cho thêm thịt bò băm vào, thêm phô mai nấu cho sệt để thành sốt. 
• Mì Ý mẹ luộc chín, có thể bẻ nhỏ trước khi luộc để bé dễ ăn hơn. 
• Trộn mì cùng sốt thịt bò cà chua rồi cho bé ăn.

3. Bí đỏ trộn sữa chua

Để làm món ăn này cho bé ăn dặm, mẹ hãy chuẩn bị: một chút bí đỏ, sữa chua không đường với tỉ lệ 1 bí đỏ: 1 sữa chua. 

Cách thực hiện:

• Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, luộc hoặc hấp cho chín mềm, nghiền nhuyễn.
• Trộn bí đỏ với sữa chua theo tỉ lệ 1:1 rồi cho bé thưởng thức.

Xem thêm:

Thực đơn cho trẻ 1 tuổi biếng ăn dễ làm: https://nutrihome.vn/thuc-don-cho-tre-1-tuoi-bieng-an/

Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé từ 6 tháng chi tiết trong 30 ngày: https://nutrihome.vn/thuc-don-an-dam-kieu-nhat-cho-be/

Lời kết

Trên đây là mẫu thực đơn cho trẻ 10-12 tháng biếng ăn kiểu Nhật mà mẹ có thể tham khảo. Tùy thuộc vào sở thích của từng bé mà mẹ có thể biến tấu và thay đổi các món ăn của bé sao cho phù hợp. Khi bé ăn dặm, mẹ cần hết sức kiên nhẫn khi giới thiệu các món ăn mới cho bé, đặc biệt là những bé biếng ăn, kén ăn. Hy vọng những thông tin bên trên sẽ giúp ích cho mẹ, có thêm kiến thức để chăm sóc bé. Các mẹ có thể theo dõi thêm Nutrihome để nắm được các thông tin dinh dưỡng đáng tin cậy đến từ đội ngũ chuyên gia đầu ngành giàu kinh nghiệm.